tag:blogger.com,1999:blog-55843626728106191572024-03-13T09:51:25.381+01:00OssobuccoUnknownnoreply@blogger.comBlogger124125tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-2161303697059216922015-11-29T21:11:00.000+01:002015-11-29T21:11:01.870+01:00Julig paj med ädelost och grönkål<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Zub1Qc9R06f9Nowgej1HBnIUPtXwhjE4laCxlbuwJ4QyVApvF9FzyWM_gP0ntjVWLycgYdC93PD6cyadpzX1nwijScmAIiLOe_S1h45ZYlajJsfAhPv66gBLlx-Y7yB1v_4AjqDqgZ92/s1600/Gro%25CC%2588nka%25CC%258Alspaj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Zub1Qc9R06f9Nowgej1HBnIUPtXwhjE4laCxlbuwJ4QyVApvF9FzyWM_gP0ntjVWLycgYdC93PD6cyadpzX1nwijScmAIiLOe_S1h45ZYlajJsfAhPv66gBLlx-Y7yB1v_4AjqDqgZ92/s400/Gro%25CC%2588nka%25CC%258Alspaj.jpg" width="300" /></a></div>
<i>Testade en potentiell julbordspaj idag efter ett recept från förra årets Buffé. Receptet var för minipajer men i min något modifierade version funkar det topp även som en större paj. </i><br />
<br />
<b><i>Pajdeg</i></b><br />
75 g smör<br />
1 dl grahamsmjöl<br />
2 dl vetemjöl<br />
1 dl kesella<br />
<br />
<b><i>Fyllning</i></b><br />
200 g strimlad färsk grönkål<br />
1 gul lök<br />
1 msk smör<br />
2 ägg<br />
1 dl kesella<br />
1 1/2 dl matlagningsgrädde<br />
140 g gräddädel (eller annan ädelost)<br />
salt och nymalen svartpeppar<br />
<br />
<b><i>Garnering</i></b><br />
Rostade pumpakärnor och pinjenötter<br />
Granatäppelkärnor<br />
<br />
1. <b>Pajskal</b>. Skär smöret i bitar och blanda snabbt med övriga ingredienser. Tryck ut degen i en normalstor pajform och låt vila 30 min i kylskåp. Nagga botten på degen med en gaffel.<br />
2. Sätt ugnen på 200 g och förgrädda skalet i 10 min.<br />
3. <b>Fyllnign</b>. Skala och finhacka löken, strimla grönkålen, fräs alltsammans i smör i 5-10 min. En stor stekpanna behövs! Krydda med 1 krm svartpeppar<br />
4. Rör ihop ägg, grädde och kesella i en bunke. Krydda med salt och svartpeppar.<br />
5. Smula ädelosten över grönkålsfräset och blanda. Fördela jämt i det förgräddade pajskalet.<br />
6. Häll försiktigt på äggstanningen och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min.<br />
7.<b> Garnering</b>. Pilla ut lite granatäppelkärnor. Rosta pinjenötter och frön i torr stekpanna. Strö över den färdiga pajen vid servering.<br />
8. <b>Servering</b>. Gott med blandsallad med fänkål i.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-87796212716030883872014-06-24T20:43:00.000+02:002014-06-24T20:43:19.172+02:00Rabarber-och hallonpaj med knäckigt täcke<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_sd0es0Rkzap4j9RSHSd35ycgPGADlMcsR5Q1mK4yFBAbppVjkov1egoruMrtPwoQ2zcl3VGv5pv7QZjy1k17rvogKpqjdcAEQ6iGhOG14xcJ8pbh_EhLcFlrIBu7u9vKBvGQv_B04Ei/s1600/Rabarberpaj_CLOSER.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_sd0es0Rkzap4j9RSHSd35ycgPGADlMcsR5Q1mK4yFBAbppVjkov1egoruMrtPwoQ2zcl3VGv5pv7QZjy1k17rvogKpqjdcAEQ6iGhOG14xcJ8pbh_EhLcFlrIBu7u9vKBvGQv_B04Ei/s1600/Rabarberpaj_CLOSER.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<i>Rabarberpaj är ju alltid gott, men lite extra gott blir det när man har lyxen att laga på egenodlad.</i><br />
<i>Super med hallon till. Än så länge lagar jag med frysta, men snart blir det färskplockade! Det knäckiga täcket är otroligt gott, blir pajernas paj! Socker på rabarbern behövs inte eftersom mängden i pajdegen räcker. </i><br />
<br />
<i><b>Pajdeg:</b></i><br />
2 dl vetemjöl<br />
3/4 tsk bakpulver<br />
1,5 dl socker<br />
125 g smör<br />
<br />
<i><b>Fyllning:</b></i><br />
5-6 rabarberstänger<br />
2 dl hallon<br />
<i><b><br /></b></i>
<i><b>Till servering:</b></i><br />
Vaniljvisp<br />
Jordgubbar<br />
<br />
1. Sätt ugnen på 200 g.<br />
2. Skala och skiva rabarbern i centimeter tjocka slantar.<br />
3. Smöra en pajform på ca 25 cm diameter, lägg i den skivade rabarbern och sikta över potatismjölet. Lägg på hallonen. Om du inte använder färska hallon så se till att dom är tinade och den extra saften avrunnen.<br />
4. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner sockret och det rumsvarma smöret skuret i tärningar. Arbeta ihop till en pajdeg.<br />
5. Platta ut degen med händerna och täck bär och rabarber. Degen är ganska kladdig och går i bitar men den jäser ihop i ugnen.<br />
6. Servera med vaniljvisp och eventuellt färska jordgubbar<br />
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Recept på pajdeg kommer från bloggen "Söta Saker"</span></i></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-73014686393155306762014-06-23T23:22:00.002+02:002014-06-23T23:22:58.629+02:00Pavlova med lemoncurd och jordgubbar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZXHdOHjewXzaJiMVtqVARU6L-_EiZPjTLabyOeMo6ZgnzZkOLjVa8EUXH-jmjy0QlqF5OSNs8dB_mGLpur4qRK15b5W0UVlHg2GHAJbVcqLE8acFujaDy0w2-yfnV8VCOZ91m17Z8oWE/s1600/Pavlova.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZXHdOHjewXzaJiMVtqVARU6L-_EiZPjTLabyOeMo6ZgnzZkOLjVa8EUXH-jmjy0QlqF5OSNs8dB_mGLpur4qRK15b5W0UVlHg2GHAJbVcqLE8acFujaDy0w2-yfnV8VCOZ91m17Z8oWE/s1600/Pavlova.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<i>Himmelskt gott med pavlova! Hur kan det komma sig att jag missat denna underbara efterrätt?! Snabb, supergod och snygg. Om man bara förbereder marängen (som också är enkelt avklarad) slänger man ihop hela kalaset på tio minuter. Jag är hooked! </i><br />
<i>Receptet på marängbotten kommer från Norrmejerier.</i><br />
<br />
<i><b>Marängbotten:</b></i><br />
3 äggvitor<br />
2 dl strösocker<br />
1/2 tsk citronsaft<br />
2 msk maizenamjöl<br />
1 knivsudd salt<br />
<i><br /></i>
<i><b>Garnering:</b></i><br />
2 dl vispgrädde<br />
lemoncurd<br />
1/2 l jordgubbar, skivade<br />
150 g hallon<br />
150 g blåbär<br />
några blad citronmeliss<br />
<br />
1.<b> Marängbotten</b>. Sätt ugnen på 100 g. Vispa äggvitorna till ett styvt skum. Tillsätt halva mängden socker, citron, maizena och salt. Vispa ytterligare en stund.<br />
2. Tillsät resterande del av sockret och vispa till en glansig marängsmet. Min blev först aningen för lös och då la jag till ca 1/2 tsk maizena.<br />
3. Rita upp en cirkel på ett bakplåtspapper, ca 25 cm diameter. Bred ut marängsmeten jämt i cirkeln och grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme. Stäng av värmen men låt gärna marängen stå kvar på eftervärme under några timmer, eller över natten. Marängen är klar när den känns lätt och släpper papperet.<br />
4. <b>Garnering</b>. bred ut ett jämt lager lemoncurd över marängen. Vispa grädden fluffig och täck sedan hela tårtan. Garnera med de skivade jordgubbarna, hallon och blåbär. Strö några gröna blad överst som garnering. Servera geneast! Gärna med iskall lemonad.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-67345334143840898622014-04-11T14:52:00.000+02:002014-04-11T14:52:01.547+02:00Nötiga endiver med roquefort<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizaN5jTO7LGSngic_ho0Hx6oiidIOvsdF68_PxdYLMum5jCAT0CZWhyNTAZVua_UZ9b6rSdMJF-c3rIAlYcV5WalDyKM5-SPyyFuC8s7E9q09JBdW84soJgJu0QWs5ptfsXpje48fwh5EZ/s1600/Endive_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizaN5jTO7LGSngic_ho0Hx6oiidIOvsdF68_PxdYLMum5jCAT0CZWhyNTAZVua_UZ9b6rSdMJF-c3rIAlYcV5WalDyKM5-SPyyFuC8s7E9q09JBdW84soJgJu0QWs5ptfsXpje48fwh5EZ/s1600/Endive_1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-size-adjust: none; line-height: 24px;"><b></b></span></div>
<div style="display: inline !important; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"></span></i></b></div>
<div style="display: inline !important; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i>Hallå på dig du lilla endive! Grymt god blev den här gamla dengan till förrätt och ganska skaplig att vila ögonen på. Perfekt att servera som opretentiös förrätt eller som snack på buffébordet. Man blir dock lite kladdig när man äter så glöm inte servetterna!</i></span></span></i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-size-adjust: none; line-height: 24px;"><b></b></span></div>
<div style="display: inline !important; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>4 pers som förrätt</i></span></span></i></div>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 endiver</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-size-adjust: none; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">50 g roquefortost</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-size-adjust: none; line-height: 24px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 1/2 dl crème fraîche</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">50 g pinjenötter</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">50 g pekannötter</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 tsk smör</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Rosensallad eller andra röda blad</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Salt</span></div>
<div style="font-style: italic; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Peppar</span></div>
<div style="font-style: italic; font-weight: bold; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 14px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-style: italic; font-weight: bold; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. Dela roquefortosten frovt och blanda med crème fraîchen, smaka av med salt och peppar. </span></div>
<div style="font-style: italic; font-weight: bold; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. Smält smör i stekpannan och rosta nötterna med en nypa salt. Låt svalna. </span></div>
<div style="font-style: italic; font-weight: bold; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. Skär bort den hårda stjälken på endiverna och plocka av bladen ända in till mitten. Putsa av stjälkarna på bladen och smörj sedan in varje blad med roquefortblandningen. Stapla travar med 3-4 blad i varje. 4. Täck ett srveringsfat med de röda bladen och placera endivstaplarna ovanpå. Strö över de rostade nötterna och servera. </span></div>
<div style="font-style: italic; font-weight: bold; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="font-style: italic; font-weight: bold; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>Receptmakare är Yotam Ottolenghi, receptet finns i boken Plenty.</i></span></div>
</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-24494203349745089902014-03-26T14:05:00.000+01:002014-03-26T14:05:43.731+01:00Sötpotatisklyftor med lime-och citrongräsdip<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgYJNyWuzYVoXf4U3pMHE9B853FJH5kilYijLFxmxqk4h_aKZUTeF-UjMMtxbjrlmjCJl8zAZzSnUkiYbeEdt818J7n4bTxq10XfRW7VSSDSoETXqicDB21XVf-vrdvAteefHCHKhTDM-/s1600/So%CC%88tpotatis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgYJNyWuzYVoXf4U3pMHE9B853FJH5kilYijLFxmxqk4h_aKZUTeF-UjMMtxbjrlmjCJl8zAZzSnUkiYbeEdt818J7n4bTxq10XfRW7VSSDSoETXqicDB21XVf-vrdvAteefHCHKhTDM-/s1600/So%CC%88tpotatis.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<i>Mina allra bästa recept kommer oftast från idéer jag får från vänner, ibland så långväga som från en vän till en vän till en vän. Det här receptet på underbara sötpotatisklyftor finns i kokboken Plenty och är skapat av en vän till Yotam Ottolenghi. </i><br />
<i><br /></i>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4 pers</span></i><br />
<br />
3 medelstora sötpotatisar (jag mixade vit och lila)<br />
4 msk olivolja<br />
1 1/2 tsk malen koriander<br />
3/4 tsk havssalt<br />
1 färsk röd chili, finhackad<br />
2 msk färska korianderblad, finhackade<br />
<br />
<b><i>Dippsås</i></b><br />
1/2 citrongrässtjälk<br />
2 dl créme fraiche<br />
2 limefrukter, zest och saft<br />
50 g färsk ingefära, skalad och finriven<br />
1/2 tsk salt<br />
<br />
1. Sätt ugnen på 200g<br />
2. Skölj potatisarna och dela dem på längden. Skär sedan varje halva i fyra klyftor<br />
3. Lägg klyftorna i en ugnsfast form på bakplåtspapper. Pensla varje klyfta med olivolja och strö över koriander osh salt. Rosta i ugnen i ca 25 min tills potatisen blir mjäll och gyllenbrun. Ta ut ur ugenen och låt svalna svalna en aning.<br />
4. <b>Dippsås</b>. När potatisen går klart i ugnen gör du dippen. Finhacka citrongräset eller mal i en kryddkvarn. Blanda med övriga ingredienser och ställ åt sidan.<br />
5. Lägg upp potatisen på ett stort serveringsfat och strö över den finhackade chilin och koriandern. Servera med dippsåsen.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-38701003946177282102014-03-12T12:48:00.005+01:002014-03-12T12:48:58.565+01:00Vegetarisk butternut chili med rökig chipotle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvy0gEH2T0VaKL3NnLNNgqn1FpRlDBfPWBCFZ3nQbpuKeHrEmQWx7mRlqxfBVOUOXob72Prk5BE6Eyao5EjMxRMycnFwvZu6CExztgOZZpDxGsw4R41TEg1aPyEejnxQgCHua87VvpXSFN/s1600/veg+chili.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvy0gEH2T0VaKL3NnLNNgqn1FpRlDBfPWBCFZ3nQbpuKeHrEmQWx7mRlqxfBVOUOXob72Prk5BE6Eyao5EjMxRMycnFwvZu6CExztgOZZpDxGsw4R41TEg1aPyEejnxQgCHua87VvpXSFN/s1600/veg+chili.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<i>Äntligen en anledning att handla på matbutiken Extreme Food! butiken på Östgötagatan i Stockholm med ätbara insekter och exotiskt kött!(?) Utöver det där lite modiga sortimentet har dom en mängd såser och kryddor, mycket mexikanska och amerikanska produkter. </i><br />
<i>Kolla in sortimentet på <a href="http://www.extremefood.se/">www.extremefood.se</a></i><br />
<i>Det jag handlade var Chipotle en Adobo, en rökt </i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>Jalapeño</i></span><i> i sås på burk. Helt oslagbar ingrediens i chiligrytan! Servera chilin med quesadillas och avokado. </i><br />
<i><br /></i>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4 pers</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Tillagning: 1tim 20 min (20 min prep och 1 tim kok)</span></i><br />
<br />
<b><i>Chili</i></b><br />
1 röd lök<br />
2 röda paprikor<br />
1 liten butternut, 7-800g<br />
4 vitlöksklyftor<br />
2 msk olivolja<br />
1 tsk salt<br />
2 tsk chilipulver<br />
1 tsk mald kummin<br />
1 lagerblad<br />
1/4 tsk kanelpulver<br />
1/2-1 msk Chipotle en Adobo (ca 1 chilifrukt och lite sås. Mixa med stavmixer.)<br />
1 veg buljongtärning + 5dl vatten<br />
1 burk krossade tomater , 390g<br />
2 burkar svarta bönor, sköljda<br />
2 avokados<br />
1 kruka koriander<br />
<br />
<b><i>Quesadillas</i></b><br />
6 soft tortillas, medium<br />
200g riven cheddarost<br />
2 msk hackad j<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">alapeño</span><br />
2 msk hackad färsk koriander<br />
olivolja<br />
<br />
1. <b>Chili</b>. Skala och hacka butternut, grovhacka paprika och finhacka löken. Använd gärna en stor stekgryta och fräs grönsakerna i olivoljan tills löken börjar bli transparent. Rör om då och då så det inte bränner.<br />
2. Sänk värmen till medium och addera de övriga ingredienserna förutom avokados och koriander. Låt koka under lock i en timme, rör om då och då. Nu är det dags för smaktest. Addera mer chipotle om önskas. Jag var nöjd med 1/2 msk.<br />
<span class="Apple-style-span">3. <b>Quesadillas</b>. Pensla tre tortillas med lite olivolja. Lägg på jämt med riven ost på den openslade sidan. Strö över hackad j</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">alapeño</span><span class="Apple-style-span"> och korianderblad. Lägg på de övriga tre bröden och pensla med olja. Stek i torr stekpanna i 1-2 min på var sida. Skär upp i trekanter och servera genast. </span><br />
4. Chiligrytan serveras bäst i skålar toppad med hackad avokado och korianderblad. Gärna också gräddfil vid sidan av. <br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-81976962961682262782014-02-16T05:00:00.000+01:002014-02-16T05:00:02.173+01:00Risotto med aubergine och citron<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuYegIOHoHnrZURm09syjKj8o6_A_M-iEfegtFoG_Djb8HVKAbHFgO2vUj9QlPpXXwQ252jfA7XAOYaS6tDBaMNh7ly2FmhMBfZt3MhqgcuHSyY7_l1vSu6HHgypInQX_bZFa0n3oLx3P/s1600/Risotto+m+aubergine_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuYegIOHoHnrZURm09syjKj8o6_A_M-iEfegtFoG_Djb8HVKAbHFgO2vUj9QlPpXXwQ252jfA7XAOYaS6tDBaMNh7ly2FmhMBfZt3MhqgcuHSyY7_l1vSu6HHgypInQX_bZFa0n3oLx3P/s1600/Risotto+m+aubergine_2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<i>Kanske den godaste och krämigaste risotto jag ätit! Smakerna rökig aubergine, frisk citron och färsk basilika gör en helt grym risotto som aldrig blir långtråkig och enformig. Receptet är från min nya idol Yotam Ottolenghi. Kolla in hans bok "Plenty" med fantastiska vegetariska recept från hans column "The New Vegetarian" i The Guardian´s Weekend magazine.</i><br />
<i><br /></i>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4 pers</span></i><br />
<br />
2 normalstora auberginer<br />
170 ml olivolja<br />
1 gul lök, finhackad<br />
2 vitlöksklyftor, pressade<br />
4 dl risottoris<br />
120 ml vitt vin<br />
1 l grönsaksbuljong<br />
2 msk pressad citron<br />
zesten från en citron<br />
20 g smör<br />
salt<br />
svartpeppar<br />
50 g parmesan, riven<br />
1 basilikaplanta<br />
<br />
1. Sätt ugnen på grillvärme och lägg in den ena auberginen. Låt den grilla i ca 1 timme så du får den distinkta rökiga smaken. Snurra på den med jämna mellanrum, det gör dock inget att skalet bränns.<br />
2. Dela på längden och gröp ur det mjuka köttet, skär grovt. Lägg i en skål för att svalna.<br />
3. Tärna den andra auberiginen i bitar om 1,5 cm. Häll 120 ml olivolja i en stekpanna och bryn bitarna tills gyllene. Lägg åt sidan på ett hushållspapper som suger upp överflödig olja. Strö havssalt över.<br />
4. Hetta upp resten av oljan i en tjockbottnad panna, svetta löken sakta tills genomskinlig. Addera vitlök och fräs i ytterligare någon minut.<br />
5. Höj värmen och häll på riset. Rosta riset under några minuter innan du tillsätter vinet. Nu ska det fräsa och bubbla, vara riktigt hett. Stek tills vätskan helt ångat bort. Dra ner till medelvärme.<br />
6. Häll på 2 dl kokvarm buljong och rör tills borta. Addera 1 dl i taget under omrörning tills buljongen är slut. Tar ca 15 min beroende på ris.<br />
7. Ta bort pannan från plattan och tillsätt citronsaft, hälften av zesten, smör, auberginekött och en halv tsk salt. Rör ihop och låt sen stå i fem minuter. Smaka av och tillsätt vid behov mer salt och svartpeppar.<br />
8. Lägg upp på tallrikar och servera med riven parmesan, resterande zest, basilika och de friterade aubergine bitarna. Gärna en sallad till också.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-2676063912333688232014-02-15T20:26:00.000+01:002014-02-15T20:26:21.951+01:00Chokladkaka med hallon och chili<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2jn_5byjFrt1EK9tCAZOk-Ab4LxrMFy-Bw1H_bz-yoAYK0zJPpSYp3iHb0-_2DaTgTjbk6YnnlVAScrkVQce6sQNbIY_nJ-Dt3BSVL9IY6SLPelcVG_BBRLaya415UgwYB7mqSmhR_jN/s1600/Chokladkaka+m+hallon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2jn_5byjFrt1EK9tCAZOk-Ab4LxrMFy-Bw1H_bz-yoAYK0zJPpSYp3iHb0-_2DaTgTjbk6YnnlVAScrkVQce6sQNbIY_nJ-Dt3BSVL9IY6SLPelcVG_BBRLaya415UgwYB7mqSmhR_jN/s1600/Chokladkaka+m+hallon.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>När man är snäll blir man glad och när man är glad blir andra snälla. Av choklad och kakor blir alla glada, och snälla. Så nu bakar vi! Den här kakan är extra allt, söt sträv och aningens pepprig. Ganska vuxen i smaken, om man ska gissa vilka den tilltalar mest. </i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">1,5 dl vatten</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">100 g smör</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">ströbröd</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 tsk frystorkat kaffe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 ägg</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 dl socker</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 msk vaniljsocker</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 msk fairtrade kakao</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 dl vetemjöl</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 tsk bakpulver</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 krm chilipulver</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">40 g 70 % choklad av god kvalitet</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 dl hallon</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. Sätt ugnen på 175g. Smörj och bröa en sockerkaksform ordentligt.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. Blanda vattnet och kaffet i en kastrull. Lägg ner smöret och värm tills smält. Låt svalna.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner kakao och vaniljsocker i äggsmeten. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. Blanda </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">mjöl, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">bakpulver och chili och separat. Rör ner äggsmeten. Häll ner den avsvalnade smörblandningen och rör ordentligt till en jämn smet.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. Hacka chokladen och rör ner i smeten. Bra om den inte smälter utan förblir små bitar i kakan.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. Häll ner helften av smeten i kakformen och lägg ner hallonen jämnt. Täck med resterande smet och grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-55 min. Känn med sticka att kakan är fördiggräddad.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 18px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. Låt kakan vila något i formen innan du vänder upp den på ett fat. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-42497719562684155462014-02-10T14:25:00.001+01:002014-02-10T14:25:42.879+01:00Djukpfryst är stekhett!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZvoiMaGs8Y6Oqp9cNmpb3yp8CqrEC1566IJhGHtVddElcSdg2PhdIoVqUDhDXYX65EeW0C-qpZz4TEaMYXnA_4btTg0Py-tvON7kPfaAVki79bTaVgNE-Jcjab9Yrnd2VuSVPon953j3/s1600/Croisant_street.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZvoiMaGs8Y6Oqp9cNmpb3yp8CqrEC1566IJhGHtVddElcSdg2PhdIoVqUDhDXYX65EeW0C-qpZz4TEaMYXnA_4btTg0Py-tvON7kPfaAVki79bTaVgNE-Jcjab9Yrnd2VuSVPon953j3/s1600/Croisant_street.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<i>Picard! Fryst fransk mat man inte kan leva utan, som croisanter. En påse med 10 underbara bakverk färdiga att slänga in i ugnen för 30 spänn! <span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; white-space: nowrap;">www.picard.se</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgroD9Bycwtuvyo-4_R9TkmD6bfViov_zjkv8Dov58goRzAfkQRHzZ69VCD5ZLIAuRdwbrwLDg65lLFoSq-WECQpJpcKXU5Fx1ZtMin_p8MAh8Zymca87lmg0AsCi9oOMSKnWvm7ZGKNj6k/s1600/croisant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgroD9Bycwtuvyo-4_R9TkmD6bfViov_zjkv8Dov58goRzAfkQRHzZ69VCD5ZLIAuRdwbrwLDg65lLFoSq-WECQpJpcKXU5Fx1ZtMin_p8MAh8Zymca87lmg0AsCi9oOMSKnWvm7ZGKNj6k/s1600/croisant.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-48142469585782025872014-01-22T23:06:00.000+01:002014-04-11T15:05:53.195+02:00Vegetarisk färsgryta från Marocko!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSyt0Gf5YCem9LXf6sYvpW0UIRh5qXWMcB7Qj1JJpHMFDW4TGttcnFRFs_JmFRW0lkFwx7uBLygkt0UG0FklZOilXkYlqg9LWH83xU7k_iCDyeumR102LRG5Olh1EShLSnevNPhUhwDnJ/s1600/Maroccansk+gryta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSyt0Gf5YCem9LXf6sYvpW0UIRh5qXWMcB7Qj1JJpHMFDW4TGttcnFRFs_JmFRW0lkFwx7uBLygkt0UG0FklZOilXkYlqg9LWH83xU7k_iCDyeumR102LRG5Olh1EShLSnevNPhUhwDnJ/s1600/Maroccansk+gryta.jpg" height="400" width="303" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>Nästa restaurang att öppna i Stockholm borde vara en marockansk. Som grymma Chez Omar i Paris. Till dess får vi laga egna grytor hemma, eller ta oss till 47 Rue Bretagne i Marais.</i></span><br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i><br /></i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>4 pers</i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>Tid ca 30 min</i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 gul lök</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 röd paprika</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1/2 röd chili</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">6 färska aprikoser (eller 8 torkade)</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 msk finriven ingefära</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">400 g quornfärs</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 burkar körsbärstomater</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 1/1 tsk spiskummin</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 1/2 tsk salt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 krm svartpeppar</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 msk olivolja</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 1/2 dl vatten</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><b><i>Tillbehör</i></b></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3 dl fullkorns couscous</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 msk mynta, torkad eller fryst</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 msk olivolja</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 tsk salt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 dl turkisk yoghurt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 msk mynta, torkad eller fryst</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 tsk flytande honung</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">salt och svartpeppar</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. Finhacka lök och chili. Grovhacka paprika och aprikoser.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. Hetta upp oljan i en gryta och fräs lök, chili, paprika, ingefära och spiskummin.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. Tillsätt färs, salt och peppar och stek tills genomstekt.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4. Häll ner körsbärstomaterna och vattnet och låt småkoka under lock i ca 15 min. </span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">5. <b>Couscous</b>. Koka enligt anvisningarna på förpackningen plus addera 1 msk mynta. </span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">6. Blanda ner aprikoserna och koka i ytterligare 10 min.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">7. Under tiden det kokar rör du ihop yoghurten med mynta och honung, smaka av med salt och peppar.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">8. Servera grytan med kall öl och tillbehören.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-14585049193809606912014-01-14T16:55:00.000+01:002014-01-14T16:55:00.222+01:00Linas Indiska fiskpaket, på mitt vis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIVIWuMfTx62PI8UfcAzjThIsv-LQbuX_FELevJp31WfjjIUOHFMi1Dk82c9fcNhvnzIbgJ8ZA3HXkqo4yQhz1WHAcAlm1FzflHjPo4j3BbNrQHa7VI4JfVgXY-8BX8rhXPvtld2MouVp3/s1600/Linas+fiskpaket.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIVIWuMfTx62PI8UfcAzjThIsv-LQbuX_FELevJp31WfjjIUOHFMi1Dk82c9fcNhvnzIbgJ8ZA3HXkqo4yQhz1WHAcAlm1FzflHjPo4j3BbNrQHa7VI4JfVgXY-8BX8rhXPvtld2MouVp3/s1600/Linas+fiskpaket.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>...eller hur man får en vardag att smaka som en lördag. Taglinen på Lotta Lundgrens bok "Om jag var din hemmafru" passar riktigt bra här. Riktig lördagsfest, en helt vanlig veckodag.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4 pers</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ca 30 min</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Fiskpaket</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 portionsbitar torskfilé</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
turkisk yoghurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 blomkålshuvud</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 purjolök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 tsk garam masala</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 tsk spiskummin</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1/2 tsk curry</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 tsk honung</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
1 tsk salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
2 krm svartpeppar</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
bakplåtspapper + snöre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Tillbehör</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 citron i klyftor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ris</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
machésallad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Sätt ugnen på 200 grader</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2.<i style="font-weight: bold;"> Tillbehör</i> Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>3. </i><b style="font-style: italic;">Fiskpaket</b> Skölj och strimla purjon och dela blomkålen i mindre buketter. Koka upp en kastrull med vatten och förväll grönsakerna tills en aning mjuka, ca 5 min. Häll av vattnet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Blanda yoghurten med kryddorna och honungen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Lägg varje fiskfilé på en rejäl bit bakplåtspapper. Fördela grönsaker och yoghurt lika mellan fiskarna och vik ihop till ett paket. Knyt ett snöre runt så att det håller sig. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6. Grädda i ugnen i ca 20 min. Dubbelkolla att fisken är klar innan du lägger upp på tallriken. Servera med ris, citronklyftor och grönsallad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Receptet kommer från "Linas matkasse"</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-227342013761558532014-01-12T17:20:00.000+01:002014-01-12T17:20:00.381+01:00Sesampanerade fiskkakor med harissa och myntayoghurt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijR79V2wzs9e33DxouMPpdwGDeEy1hRxoR4nIsIna_qh_fTgjy04btYFNI0BoUaKJPbM_gqYuTbyU3mVxGASLPWGxEA1Ravb6O7mfqEk1hZIUXKwuSBag7GrJiDthc44CEaQ61vCQzsbrJ/s1600/Fiskkakor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijR79V2wzs9e33DxouMPpdwGDeEy1hRxoR4nIsIna_qh_fTgjy04btYFNI0BoUaKJPbM_gqYuTbyU3mVxGASLPWGxEA1Ravb6O7mfqEk1hZIUXKwuSBag7GrJiDthc44CEaQ61vCQzsbrJ/s1600/Fiskkakor.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<i>Ett av mina nyårslöften är att slå hål på mina egna myter och att testa fler av de saker jag bestämt är svåra, helt omöjliga eller skittråkiga. Fiskkakor kvalar in under en av de svåra sakerna. Ett trist torkpaket i frysen och liten lust att handla fick mig att testa. Det var superlätt! och resultat magiskt för så pass liten arbetsinsats. Ät med ris, myntayogurt och hericot verts.</i><br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<br /></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>4 pers (12 små eller 8 större)</i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">400g torskfile</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 ägg</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 msk harissa (kryddblandning)</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1tsk salt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 dl ströbröd</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 dl skalat sesamfrö</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Olja till stekning</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><b><i>Myntayoghurt</i></b></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 dl turkisk yoghurt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 msk fryst mynta eller 1 kruka färsk och finhackad</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1/2-1 tsk flytande honung</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">En nypa salt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Nyvalen svartpeppar</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. <b><i>Fiskkakor</i></b>. Lägg fisk, ägg och kryddor i en matberedare och kör till en slät färs.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. <b><i>Ris</i></b>. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. <b><i>Myntayoghurt</i></b>. Blanda yoghurt med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4.<b><i>Fiskkakor</i></b>. Blanda sesamfrö och ströbröd på en stor tallrik. Forma färsen till runda biffar och vänd i blandningen. Tryck till lätt på var sida så att paneringen fastnar.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Stek i olja, ca 3-4 min på var sida. </span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. Servera med myntayoghurt, och hericot verts</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-11872442077437195402014-01-11T21:44:00.002+01:002014-01-11T21:44:52.952+01:00Cashewbullar med grönkål, mina vegetariska "köttbullar"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRVlF_jVh80xVLh7m9rBoWcyupDZH6Kkke_xdls1XeKxOSbljY3tur5jqDo6sorWICj0ZT8tkZS03Jk_gWZb6fjkLZNA6i5PWTa-rXNmua_w1ALaXU16WQBu3-203HmetJJ2WOFASvr6Pg/s1600/CASHEWNO%CC%88Tbollar_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRVlF_jVh80xVLh7m9rBoWcyupDZH6Kkke_xdls1XeKxOSbljY3tur5jqDo6sorWICj0ZT8tkZS03Jk_gWZb6fjkLZNA6i5PWTa-rXNmua_w1ALaXU16WQBu3-203HmetJJ2WOFASvr6Pg/s1600/CASHEWNO%CC%88Tbollar_2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<i>"Att äta hamburgare kommer snart att vara som att köra stadsjeep. Du framstår som en idiot." Anders Rydell, matskribent.</i><br />
<i>Så alla köttätare, börja 2014 som vegetarian! Här kommer ett grymt recept och alternativ till köttbullar.</i><br />
<i><br /></i>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4 pers</span></i><br />
<i><br /></i>
80 g naturella cashewnötter<br />
1,5 dl kikärtsmjöl<br />
2 ägg<br />
1 dl ströbröd<br />
1,5 dl riven västerbottenost<br />
1/2 riven gul lök<br />
2 krm malen vitpeppar<br />
1 tsk garam masala<br />
1/2 tsk salt<br />
<br />
Färsk grönkål<br />
1/3 purjolök<br />
1/2 citron<br />
olivolja<br />
flingsalt<br />
1/2 dl pumpakärnor<br />
1/2 granatäpple<br />
<br />
1.<b><i>Grönkålen</i></b>. Koka upp lättsaltat vatten i en vid kastrull. Slå av värmen och lägg ner grönkålen. Låt ligga i ca 1 min och spola sedan under riktigt kallt vatten. Krama ur överflödigt vattnen.<br />
2. Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna och gröp ur kärnorna ur granatäpplet.<br />
3. Vispa ihop olja, cirtonsaft och flingsalt i den skål du ska servera grönkålen i. Lägg ner den urkramade kålen och den finhackade purjon. Blanda ordentligt.<br />
4. <b><i>Vegobullar</i></b>. Kör cashewnötterna i en matberedare tills finhackade.<br />
5. Blanda nöthacket med övriga ingredienser till en jämn smet. Forma till runda bollar.<br />
6. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tills gyllene och fasta, ca 8 min. Kör gärna ett varv med svartpepparkvarnen när du steker.<br />
7. Strö pumpakärnor och granatäpple över grönkålen och servera med vegobullarna på toppen. Ha gärna lite turkisk yoghurt till.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-59336730910895478292013-12-22T22:01:00.001+01:002013-12-22T22:01:35.199+01:00Rödlökschutney<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJfmGxRGGaPnx8hJF7cwlRQh9wIqRLZ-uMRynDduZTW3SbqnvzH9ol7clUm3ga3KEAkC-3lZ-xB2kA-HMnywTEznh2cJOZhNU5w4WT8Xt90IA-yxxnbOuf9lKDVng45AjaIgmwVH7FdV3/s1600/ro%CC%88dlo%CC%88kschutney.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJfmGxRGGaPnx8hJF7cwlRQh9wIqRLZ-uMRynDduZTW3SbqnvzH9ol7clUm3ga3KEAkC-3lZ-xB2kA-HMnywTEznh2cJOZhNU5w4WT8Xt90IA-yxxnbOuf9lKDVng45AjaIgmwVH7FdV3/s400/ro%CC%88dlo%CC%88kschutney.jpg" width="400" /></a></div>
<i>Lagade den här chutneyn i somras till västerbottenpaj, och nu när det vankas Julbord är det dags igen! Passar perfekt till både silltallriken och köttbullarna. Får du något över är den förvånande nog ett grymt tillbehör på tacobordet!</i><br />
<br />
3 röda lökar<br />
1/2 dl socker<br />
1/2 dl flytande honung<br />
1/2 dl rödvinsvinäger<br />
1/2 dl rött vin<br />
2 kvistar rosmarin<br />
<br />
1. Skala och strimla löken fint.<br />
2. Lägg allt i en kastrull och låt koka tills vätskan är borta, ca 10 min.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-64024378544769976012013-12-04T17:30:00.000+01:002013-12-04T17:30:01.111+01:00Pitapockets med linsröra och halloumi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc7pFGewRk9BXCQrJrpTvNtX-v53H0aAhQN3o9umPinoBKzSgM_6LnJhN1xC_PKgLoRbnamuTS4I-yjvpvgr249a4yyc3EwOpLR-pD_ffMcrhOsp4qUvDYjFjIrNpqJ9TBWK-25-YFV9Bg/s1600/Pitapocket.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc7pFGewRk9BXCQrJrpTvNtX-v53H0aAhQN3o9umPinoBKzSgM_6LnJhN1xC_PKgLoRbnamuTS4I-yjvpvgr249a4yyc3EwOpLR-pD_ffMcrhOsp4qUvDYjFjIrNpqJ9TBWK-25-YFV9Bg/s400/Pitapocket.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>Där jag bor finns ett grymt litet snabbmatsställe som serverar hoummus i alla dess former. Super schysst snabbmatsalternativ till den uttjatade thaimaten eller blöta burgaren. Igår gjorde jag fyllda pitabröd inspirerade av min snabbmatsgranne, supergoda pitapockets fyllda med linsröra, grönsaker och halloumi. </i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i><br /></i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>4 pers</i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>Tid: 20 min</i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 dl gröna linser</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 dl röda linser</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4 dl vatten</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1/2 grönsaksbuljong</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 liten röd lök</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 vitlöksklyfta</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1/2 tsk spiskummin</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1/2-1 krm chiliflakes</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 krm salt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">200 g halloumi</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">10 cm gurka</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">tomat</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">paprika</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">turkisk yoghurt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">isbärgssallad</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">mango chutney (valfritt)</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4 pitabröd</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">smörpapper</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. Finhacka lök och vitlök och fräs i lite olja. Tillsätt de sköljda gröna linserna, vatten, buljong och kryddor, koka i 5 min. Skölj och lägg ner de röda linserna i grytan och koka i 15 min.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. Under tiden linserna kokar skär gurkan och paprikan i tunna stavar, strimlar salladen och hackar tomaten. Skär halloumin i strimlor och stek tills gyllene.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. Lägg in pitabröden i ugnen i 3-4 min, skär sedan upp i ena änden så du får en öppning. </span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4. Bred ett tunt lager mango chutney på ena sidan av brödet, lägg i sallad, linsröra, ost, yoghurt och övriga grönsaker. Vik en bit smörpapper runt och servera direkt, gärna tillsammans med myntalemonad.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-48193976702257908422013-12-03T15:29:00.001+01:002013-12-03T15:29:47.029+01:00Broccolipaj med ädelost<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IANvAX-NxwcgW4fLFiZtHqxCFxvBk7btMEbrUSvGasPZcxfW21EQzBvQke8uGtoPGTynAgpJ6U1WJfKDYRmqGg0v_AKRedmni-YXbhABm76fhgU6Lzc7g5TF95n7ZCXPvzB6I8pVoPzW/s1600/Broccolipaj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0IANvAX-NxwcgW4fLFiZtHqxCFxvBk7btMEbrUSvGasPZcxfW21EQzBvQke8uGtoPGTynAgpJ6U1WJfKDYRmqGg0v_AKRedmni-YXbhABm76fhgU6Lzc7g5TF95n7ZCXPvzB6I8pVoPzW/s400/Broccolipaj.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>Superbra pajkalsrecept med grahamsmjöl och potatis! Lättarbetat och inte så himla skört. Använd styrka på ädelosten efter smak, jag tog en väldigt mild variant, Kvibille Ädel Special, passar bra om man inte vill ha för distinkt smak.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>4 pers</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><i>Tid: 10 min + 20 min i ugnen</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><i>Pajskal</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 dl vetemjöl</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 dl grahamsmjöl</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 potatisar, kokta, skalade och kalla</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">50 g smör</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><b><i>Fyllning</i></b></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">300 g broccoli</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1/2 purjo</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">70 g ädelost</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 dl mjölk</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 ägg</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1/2 krm salt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 krm svartpeppar</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 tsk fransk senap</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i><b>Topping</b></i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 dl riven cheddarost</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 msk pinjenötter</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. Sätt ugnen på 200 grader. Mosa potatisen med en gaffel och blanda med resten av ingredienserna till pajskalet och nyp ihop till en deg. Smörj en form (24 cm diameter) och tryck ut degen. Förgrädda i 10 minuter. </span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. Skär purjon i bitar och fräs i smör.<br />3. Koka broccolin i buketter och placera ut i det förgräddade pajskalet. Lägg i purjon och smula över ädelosten. Blanda ihop och häll över äggstanningen, strö sist över riven ost. Gratinera i ca 20-25 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.</span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4. När det är ca 10 min kvar tills pajen är färdig, ta ut och strö över pinjenötterna och låt pajen gå klart. </span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">5. Servera med sallad i mild senapsdressing.</span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 14px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><i>Idé till recept från Tasteline.se</i></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-63506064510522020832013-11-27T18:00:00.000+01:002013-11-27T18:00:08.502+01:00Vegetarisk tortellinigratäng <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDDszcFJH_ni8pP1Dh3QaiwiuwwYTyZLqACo_Hppr2WCj1U48PLCkV1oW7WiDSryk_mPMQlvzW1J5BwHdzBdcYqKV5bLr2AmJyoGJiGeV_PZh_PJw-45QHxLcIRiZXGm56PKX9ABbI0p3G/s1600/tortellinigrata%CC%88ng.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDDszcFJH_ni8pP1Dh3QaiwiuwwYTyZLqACo_Hppr2WCj1U48PLCkV1oW7WiDSryk_mPMQlvzW1J5BwHdzBdcYqKV5bLr2AmJyoGJiGeV_PZh_PJw-45QHxLcIRiZXGm56PKX9ABbI0p3G/s400/tortellinigrata%CC%88ng.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Det nya svarta bland kokböcker har ju senaste tiden varit snabblagad god vardagsmat. Är själv ett stort fan av Jamie Olivers "Middag på 30 minuter"(även om det oftast inte tar 30 min ;) Köpte just Donna Hays "No time to cook" men innan jag tar mig an den så var jag tvungen få denna tortellinigratäng ur kroppen. Väldigt gott, lite som en slarvig lasagne.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4-6 pers</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">30 min, varav 20 min i ugn</span></i><br />
<br />
500 g färsk tortellini, gärna med två olika fyllningar. tex ricotta/spenat och fyra ostar<br />
3 dl mjölk<br />
2 msk vetemjöl<br />
2 msk fryst eller torkad basilika<br />
1,5 dl riven parmesan<br />
2 nävar frysta haricot verts<br />
salt<br />
svartpeppar<br />
<br />
1. Koka tortellinin i lättsaltat vatten något kortare tid än angivet<br />
2. Gör ostsåsen. Börja med en redning, blanda ut mjölet i lite mjölk, vispa hela tiden så det inte klumpar sig. Rör ner resterande mjölk vart eftersom. Tillsätt basilika och 1 dl av osten. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.<br />
3. Blanda försiktigt den kokta tortellinin med bönorna i en ugnsfast form. Häll över ostsåsen och strö över resterande parmesan innan du gräddar i ugnen på 200g (gärna på grillfunktion) i ca 20 min, tills osten fått fin färg.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-77139698194585339282013-11-17T18:00:00.000+01:002013-11-17T18:00:00.953+01:00Torsk i ugn med pestotäcke och nötig couscous<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXt39ofQzIYBinAgPBoP1TGuF4uOH3-c_ThPmLMhEjD9TfL9h9n0SiBlqNa21fh-VeQ2BIuihcYgo18gpg9Nm9CEYnqbW-LB6T1DMEKzL9YBD45O0VjsOfIM-BM93i9MasOu5wprMHAxKy/s1600/Torsk+med+pesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXt39ofQzIYBinAgPBoP1TGuF4uOH3-c_ThPmLMhEjD9TfL9h9n0SiBlqNa21fh-VeQ2BIuihcYgo18gpg9Nm9CEYnqbW-LB6T1DMEKzL9YBD45O0VjsOfIM-BM93i9MasOu5wprMHAxKy/s400/Torsk+med+pesto.jpg" width="305" /></a></div>
<i>Torsk i ugn med pestotäcke blir alltså det första av fem snabba och nyttiga vardagsrecept som kommer förgylla vår vardag denna vecka. Konceptet är enkel, god mat utan krångel. Mätt som en plätt på nolltid!</i><br />
<i><br /></i>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">2 pers</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Förberedelse ca 10 min</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Tid i ugn ca 20 min</span></i><br />
<br />
2 frysta ryggtorskfiléer, gärna ekologiska<br />
En nypa flingsalt<br />
4 tsk färdig pesto på burk<br />
Zesten (skalet) från 1/2 eko citron<br />
2 msk pinjenötter, torrostade<br />
<br />
<b><i>Tillbehör</i></b><br />
1,5 dl fullkorns couscous, kokt enligt anvisningarna på paketet<br />
1/2 dl skalade sesamfrön, torrostade<br />
3 msk pumpakärnor, torrostade<br />
2 tomater skurna i tärningar<br />
olivolja<br />
salt och peppar<br />
<br />
1. Sätt ugnen på 200g.<br />
2. Grilla torskfiléerna i ugnen i 7 min, så de får tina lite.<br />
3. Ta ut fisken. Salta på båda sidor. Riv försiktigt det gula skalet från citronen över fiskes ena sida. Bred ut 2 tsk pesto på varje filé. In i ugnen igen i ca 13-15 min. Kolla noga så att fisken är genomgrillad när tiden är klar.<br />
4.<b> <i>Tillbehör</i></b>. Under tiden fisken är i ugnen rostar du pinjekärnor, sesamfrön och pumpakärnor. Dock var för sig.<br />
5. Tillaga couscousen enligt anvisningarna på förpackningen.<br />
6. Blanda tomathacket med olja, salt och peppar. Har du någon form av basilika hemma så blir det som pricken över i!<br />
7. När couscousen är klar blandar du den med de rostade sesamfröna och pumpakärnorna.<br />
8. Fördela couscousblandningen på tallriken, placera fisken mitt på och toppa med pinjekärnorna. Servera med tomatsalladen vid sidan av.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-53154669956239069362013-11-16T00:30:00.000+01:002013-11-16T00:30:01.413+01:00Superenkelt bikarbonatbröd med lingon och tranbär!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibr4QqOMhUUF5ZXNK9b3-BEIgRORKChQcBEzoPoBY71tR-Y1-t_jMCSzUcpZYRvK493tu3GQjAa6GYpem5XPhyphenhyphen1vwYiUr_Zi_gb5V-cxRSoJFBW4kRM8ykRiU7xED8pmr0iIafja6dKkx9/s1600/Bikarbonatbro%CC%88d+m+lingon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibr4QqOMhUUF5ZXNK9b3-BEIgRORKChQcBEzoPoBY71tR-Y1-t_jMCSzUcpZYRvK493tu3GQjAa6GYpem5XPhyphenhyphen1vwYiUr_Zi_gb5V-cxRSoJFBW4kRM8ykRiU7xED8pmr0iIafja6dKkx9/s400/Bikarbonatbro%CC%88d+m+lingon.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"></span></i></div>
<div style="display: inline !important; font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Det här kan bli min nya höstfavorit! Bikarbonatbröd har kommit att bli något av en standard här i köket. Går både enkelt och snabbt att laga. Och det näst bästa är att man varierar receptet efter vad som finns i skafferiet. Jag brukar göra en variant med rårörda lingon, den här gången drog jag ner något på lingonen och la till torkade tranbär. Resulterade i ett mindre kladdigt bröd med mycket smak. Funkar nästan som en kaka när det är nygräddat ;)</span></i></span></i></div>
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
</span></i>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></i></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">2 bröd</span></i></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<br /></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3 dl havregryn<br />
4 dl grahamsmjöl<br />
3 dl rågmjöl<br />
1 dl vetemjöl<br />
2 dl krossade linfrön<br />
2 dl solroskärnor<br />
1 dl torkade tranbär<br />
2 tsk salt<br />
3 tsk bikarbonat<br />
7 dl mellan filmjölk<br />
1 dl brödsirap<br />
2 dl rårörda lingon<br />
Olja till att smörja formarna med</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. Sätt ugnen på 175 C. Jag har gasugn och körde på 4an.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Tillsätt sedan allt annat och blanda ordentligt.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. Olja 2 avlånga bakformar</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4. Fördela degen jämt i formarna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 min. Känn på bröden när tiden gått ut.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">5. Ta ut bröden och pensla med ljummet vatten. Låt svalna på galler, täckta av en bakduk.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEFU0K0UltCAsdjytzLlQAY7jJC3mf3ZWIJgdcHYotq-MEeFg0zS1fY4xY9Kj892HO4oXuTHhQWlGJvJqwA4tugHy4gUEeEdCTso5hXKvv3pqo4DB9QpLIyYTKeFeOvixllUIyhIji3C6c/s1600/BIkarbonatbro%CC%88d+lingon_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEFU0K0UltCAsdjytzLlQAY7jJC3mf3ZWIJgdcHYotq-MEeFg0zS1fY4xY9Kj892HO4oXuTHhQWlGJvJqwA4tugHy4gUEeEdCTso5hXKvv3pqo4DB9QpLIyYTKeFeOvixllUIyhIji3C6c/s400/BIkarbonatbro%CC%88d+lingon_2.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
</span></i></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-68214597120572339662013-11-10T18:00:00.000+01:002013-11-10T18:00:06.891+01:00Pumpasoppa med örtyoghurt<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSeJMoxgqoHr88CbAONrs8QpveJ1RbNNg0hZl6P3Dxl6ipm37AfoNVQu5GEWnp6275Urxeyyw2AUTaR0CV8mC7d5yTiiEAubycjtFCu1_IaGHpOSou5uhXpbEvnaa0mOi3sjz-JlPtnrf/s1600/Pumpasoppa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSeJMoxgqoHr88CbAONrs8QpveJ1RbNNg0hZl6P3Dxl6ipm37AfoNVQu5GEWnp6275Urxeyyw2AUTaR0CV8mC7d5yTiiEAubycjtFCu1_IaGHpOSou5uhXpbEvnaa0mOi3sjz-JlPtnrf/s400/Pumpasoppa.jpg" width="298" /></a></div>
<i>Så var det äntligen höst, halloween och säsong för min favorit soppa! Den söta nötiga smaken hos butternut pumpan är helt idealisk för soppa. Smaka av med pressad apelsin och servera med örtyoghurt. </i><br />
<i><br /></i>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4-6 pers</span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">700 g pumpa</span><br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 potatis</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 gul lök</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">7 dl vatten</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3 veg buljong</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 dl vitt vin</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 dl matlagningsgrädde</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 nypa chiliflakes</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">saften från 1 apelsin</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i><b>Yoghurt</b></i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 dl turkisk yoghurt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">blandade örter, tex mynta, gräslök, persilja</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">flingsalt</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">svartpeppar</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Till servering, 1 dl rostade pumpakärnor</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. Skala pumpan och gröp ur kärnorna. Tärna i lagom stora bitar. Skala och tärna även potatisen.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. Koka upp vattnet med buljongtärningarna.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. Hacka löken fint och svetta i lite olivolja. Tillsätt pumpa och potatis. </span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4. Tilllsätt den varma buljongen, vinet och en nypa chiliflakes. Låt koka tills pumpan är mjuk, ca 15 min.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">5. <b>Örtyoghurt</b>. Finhacka örterna och blanda med yoghurten. Mixa inte, då blir yoghurten tunnare. Smaka av med salt och svartpeppar. Bra om den får stå ett tag så att smakerna hinner sätta sig.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">6. Ta av från plattan och mixa soppan slät med en stavmixer. Hit går det bra att förbereda.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">7. <b>Torrosta pumpakärnorna.</b></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">8. Tillsätt grädden och låt soppan koka upp igen. Smaka av med apelsinsaft, salt och nymalen svartpeppar. </span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-49679269184850068422013-11-08T19:00:00.000+01:002013-11-08T19:00:00.298+01:00Snabb cheesecake med hallon och lemoncurd<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLMTV64bjNtEp0xvP7NJ_h5QF0GymXF1FM6Rk9MDLJdIUHjdlKzOqxQ89KFCdETWiWuu-ytyXj03FVoKDYvePlU5SssP1dGebEFoEXe0EjVuPU2G8LlZ1hRB3tUo173yAbAdjye90AELuz/s1600/Snabb+cheescake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLMTV64bjNtEp0xvP7NJ_h5QF0GymXF1FM6Rk9MDLJdIUHjdlKzOqxQ89KFCdETWiWuu-ytyXj03FVoKDYvePlU5SssP1dGebEFoEXe0EjVuPU2G8LlZ1hRB3tUo173yAbAdjye90AELuz/s400/Snabb+cheescake.jpg" width="400" /></a></div>
<i>Snabb, god och (relativt) nyttig "cheesecake". Botten görs på några krossade digestivekex och färskosten byter jag ut mot turkisk yoghurt. Supergod vardagsdessert!</i><br />
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">4 pers</span></i><br />
<br />
7 digestivekex<br />
50 g smör<br />
4 tsk lemoncurd<br />
zesten av 1/2 citron<br />
16-20 hallon<br />
8 tsk turkisk yoghurt<br />
<br />
1. Smält smöret i en kastrull. Lägg samtidigt digestivekexen i en ren påse och krossa snabbt till lagom smulig konsistens. Häll ner i smöret.<br />
2. Tvätta citronen och riv ner det yttersta av skalet (zesten) i kexblandningen. Fördela i fyra glas. Tryck till något så du får en jämn yta.<br />
3. Klicka i en rågad tesked lemoncurd i varje glas.<br />
4. Fortsätt med 4-5 hallon i varje portion.<br />
5. Toppa sist med två rågade teskedar turkisk yoghurt i vart glas. Avsluta med lite riven mörk choklad. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-66320053759712348962013-11-07T14:01:00.001+01:002013-11-07T14:01:17.038+01:00Raggmunk med rårörda lingon<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZTbE_b02D83d4-V9m2xrFpZ6HXOjOyhKsNgtmLkgvA0dwoo8HqR00RIWIv4Kg5qk76T28IxyzvIrMwyknVZHha9WGpALwdaQd4hiwMD-vBACanL3inX7eqjf8Zl33cjXzGNmBgBg08Zd/s1600/Raggmunk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZTbE_b02D83d4-V9m2xrFpZ6HXOjOyhKsNgtmLkgvA0dwoo8HqR00RIWIv4Kg5qk76T28IxyzvIrMwyknVZHha9WGpALwdaQd4hiwMD-vBACanL3inX7eqjf8Zl33cjXzGNmBgBg08Zd/s400/Raggmunk.jpg" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Som vegetarian är man oftast exkluderad från den svenska husmanskosten, men Raggmunk utan fläsk funkar utmärkt. Tyvärr har namnet inget med raggande munkar att göra utan "ragg" betyder frasig och "munk" syftar till munkpannan men steker i (idag teflonpanna ;)</span></i></span><br />
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 14px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></i></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">4 pers</span></i></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">800 g (8–10 st) fast potatis<br />2 dl vetemjöl<br />1 tsk salt<br />4 dl standardmjölk<br />1 st ägg </span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">smör till stekning </span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 14px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Rårörda lingon till servering</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; min-height: 14px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1. Skala potatisen</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2. Vispa ihop mjöl, salt och ca 1,5 dl av mjölken till en jämn smet. Vispa ner ägget och resten av mjölken.</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">3. Riv potatisen direkt ner i smeten. Om du har en matberedare så riv i den!</span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">4. Smält lite smör i en stekpanna och klicka ut ca 1/2 dl smet per raggmunk. Platta ut med stekspade och stek ett par minuter på var sida så de blir gyllenbruna. </span></div>
<div style="font: normal normal normal 12px/normal Helvetica; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">5. Servera nygräddade med rårörda lingon och gärna en soppa vid sidan av.</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-43598924738657485752013-10-09T21:28:00.001+02:002013-10-09T21:28:59.825+02:00Chokladsockerkaka med lakritz<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc8oli7RrEF0K_KbsOusq9xpvnZ6req6tFnKImY-njxzD9NguN1cN56YCslCL2jXwlzVMYAxT1obxvK2LLAzJjJzGet-SidSwSiPNg4zt0Bxw17o5-4NJEOMuoZB3Guq_116006t3WcdY_/s1600/Chokladsockerkaka_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc8oli7RrEF0K_KbsOusq9xpvnZ6req6tFnKImY-njxzD9NguN1cN56YCslCL2jXwlzVMYAxT1obxvK2LLAzJjJzGet-SidSwSiPNg4zt0Bxw17o5-4NJEOMuoZB3Guq_116006t3WcdY_/s400/Chokladsockerkaka_2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>En grym chokladkaka med lätt smak av kaffe och lakritz...låter kanske lite udda men gifter sig strålande. Lyssnade på P3s morgonpass i söndags morse där grundaren av Gefle Choclaterie intervjuades. Intressant. Kolla in hemsidan <a href="http://geflechoklad.se/">geflechoklad.se</a></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1,5 dl vatten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g smör</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 tsk frystorkat kaffe</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ägg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 dl socker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 msk vaniljsocker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 msk fairtrade kakao</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 dl vetemjöl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 tsk bakpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
40 g mörk choklad med lakritz (tex. Anthon Berg)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Sätt ugnen på 175g. Smörj och bröa en sockerkaksform ordentligt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2. Blanda vattnet och kaffet i en kastrull. Lägg ner smöret och värm tills smält. Låt svalna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3. Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner kakao och vaniljsocker i äggsmeten. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4. Blanda bakpulver och mjöl separat, rör ner med övriga ingredienser. Häll ner den avsvalnade smörblandningen och rör ordentligt till en jämn smet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Hacka chokladen och rör ner i smeten. Bra om den inte smälter utan förblir små bitar i kakan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6. Häll ner smeten i kakformen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-55 min. Känn med sticka i mitten att kakan är fördiggräddad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7. Låt kakan vila något i formen innan du vänder upp den på ett fat. </div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-43908603735512696712013-09-04T20:22:00.000+02:002013-09-04T20:22:27.887+02:00Kardemummarostad pumpa med feta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHeOZds-yKmmpN5tjw8m4ihRR9R1JQlUDmKlOm5UVZ5hISo4wZfILES-Xy29falBZXq3WhLgdsYoPZz8_Faheeof-wT166WPV-lXChj42wVhaG2-F589iHdaJ8tQ52-2NXdOeS3W67OXf/s1600/Kardemummarostad+pumpa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHeOZds-yKmmpN5tjw8m4ihRR9R1JQlUDmKlOm5UVZ5hISo4wZfILES-Xy29falBZXq3WhLgdsYoPZz8_Faheeof-wT166WPV-lXChj42wVhaG2-F589iHdaJ8tQ52-2NXdOeS3W67OXf/s400/Kardemummarostad+pumpa.jpg" width="400" /></a></div>
<i>Ottolenghi, jag säger bara Wow! Helt grymma recept, smaker precis i min smak. Helt plötsligt längtar jag till London för att få testa hans restauranger. Enkelt, intressant och nästan helt vegetariskt. Den här rätten med kardemummarostad pumpa har jag justerat lite, lagt till och dragit ifrån. Men fasen vad gott det blev!</i><br />
<br />
1 butternutpumpa<br />
2 tsk kardemummakärnor<br />
3/4 tsk grovmalen svartpeppar<br />
3 msk olivolja<br />
2 krm salt<br />
<br />
<i><b>Topping</b></i><br />
150 g fetaost<br />
1/2 dl pumpakärnor<br />
<br />
1. Slå på ugnen på 200 grader<br />
2. Dela pumpan på längden, skala och gröp ur och släng fröna<br />
3. Skär varje halva i cm-tjocka skivor<br />
4. Stöt kardemumman fint i mortel. Blanda med svartpeppar, salt och olivolja. Vänd pumpaskivorna i kryddblandningen. Lägg ut på en bakpappersklädd plåt<br />
5. Rosta i ugnen i ca 20 min. Vänd efter halva tiden<br />
6. Under tiden pumpan går klart i ugnen torrostar du pumpakärnorna i stekpannan. Smula fetaosten<br />
7. Servera pumpan toppad med frön och feta, gärna med couscous och yoghurtdressing som tillbehör<br />
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Receptet kommer ursprungligen från Ottolenghi men är modifierat</span></i></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5584362672810619157.post-71206895154112002022013-08-19T21:44:00.000+02:002013-08-19T21:44:00.831+02:00Sommarsallad med vitkål, zucchini, mynta och vinbär<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvGV5E7bXN53srlEtX55yr3PZ3mzJeqSxfXLef4BULUDN-4UFTkb0GCCWhydgqkGwmAXsr7ZSozOJjw5zneV2-TkYUvjF0_qth12nvONtmxzE6QckZsO1j1SkV1KtNPXlDS-H8K52ChyphenhypheniU/s1600/Vitka%CC%8Alsallad+m+vinba%CC%88r.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvGV5E7bXN53srlEtX55yr3PZ3mzJeqSxfXLef4BULUDN-4UFTkb0GCCWhydgqkGwmAXsr7ZSozOJjw5zneV2-TkYUvjF0_qth12nvONtmxzE6QckZsO1j1SkV1KtNPXlDS-H8K52ChyphenhypheniU/s400/Vitka%CC%8Alsallad+m+vinba%CC%88r.jpg" width="400" /></a></div>
<i>Färsk vitkål och vinbär har blivit en besatthet den här sommaren. Jag vet att vitkålen inte är den högst skattade primören, men fasen vad god den är! </i><i>Förutom att den är nyttig och billig passar den med utmärkt med svartavinbär. Riktig C-vitamin boom!</i><br />
<br />
1/4 vitkålshuvud, strimlat<br />
1/4 isbärgssallad, strimlad<br />
1/3 stor zucchini<br />
1/2 dl svartavinbär<br />
1 knippe färsk mynta<br />
3 msk god olivolja<br />
lite pressad citronsaft<br />
flingsalt<br />
svartpeppar<br />
<br />
1. Strimla kål och sallad. Hyvla zucchinin och hacka myntan. Blanda i hälften av bären, spar resten att hälla över den färdiga salladen.<br />
2. Blanda citronsaften med oljan. Slå över citronoljan och smaka av med salt och peppar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitxbOYILdWGF-oa8sc-aTn9meQ86AOd4q7X4-HV9avoKMPnJSpwh7Nvg3-QGjJRCLwR17loiz7Exi7vQ9iJdJo7SYoSOKIzZ9KV-FSgX5x6qmEnwFOhcj_sBLuh4ub2qBBjJjUL5xNkMyJ/s1600/Vitka%CC%8Alsallad+m+vinba%CC%88r_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitxbOYILdWGF-oa8sc-aTn9meQ86AOd4q7X4-HV9avoKMPnJSpwh7Nvg3-QGjJRCLwR17loiz7Exi7vQ9iJdJo7SYoSOKIzZ9KV-FSgX5x6qmEnwFOhcj_sBLuh4ub2qBBjJjUL5xNkMyJ/s400/Vitka%CC%8Alsallad+m+vinba%CC%88r_2.jpg" width="305" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0